，再到转业工作，算起来快六十年了。 平时家里做饭，保健医生严格控制油盐，保姆张慧做的是改良过的京鲁菜。 去外头赴宴，桌子上摆的也全是清淡的粤菜或者讲究排场的淮扬菜。 孙老已经记不清自己有多少年没在饭桌上见过这么纯正的邯城菜了。 他拿起竹筷，先伸向那盘骨酥鱼，轻轻一夹，鱼肉连带着里面的主刺直接断开。 放进嘴里一抿，鱼刺早已酥烂如泥，没有半点黄河鱼的土腥气，满口都是小磨香油的醇香。 孙老咽下鱼肉，又夹了一筷子大锅菜里的绿豆粉皮和炸酥肉送进嘴里。 粉皮爽滑筋道，酥肉软烂不腻，完全就是儿时逢年过节家里垒起土灶熬出来的那个味儿。 “好，好啊！” 孙老接连说了两个好字，转过头看着...

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